Kış aylarının gelmesi ile birlikte “ çok üşüdüm, içim dondu” gibi cümleleri duymaya başladık. Havaların aşırı soğudu bu dönemlerde içimizi ısıtacak, bağışıklık sistemimizi güçlü tutabilecek belli besinler var, sizler için bunları araştırdık. Kış aylarında soğuktan koruyan besinler nelerdir?
Kışın o soğuk havalarda evden dışarı çıkmayı ne kadar istemesek de mecbur kalırız ve dışarıda ki soğuk hava vücut ısımızın düşmesine sebep olur. Bu da soğuk algınlığı, grip gibi üst solunum yolu enfeksiyonlarına yakalanmamıza neden olur. Vücut ısısının düşmesi ile bağışıklık sistemi yavaşlar. Bu da vücudun enfeksiyon kapma oranını yükseltir. Kışın karşılaştığımız en büyük sorunlardan biri budur. Üşümek, ufak bir sorun gibi de gelse ortaya çıkardığı sonuçlar büyük olabilmektedir.
Soğuk havalarda üşümemek için alabileceğimiz birkaç önlem vardır. Kalın giymek zaten başlı başına olması gereken bir maddedir, bunun dışında tüketeceğimiz besinlerin de ciddi faydaları vardır. Diyetisyen Derya Zünbülcan, soğuk havalarda vücut ısısını korumak için tüketilecek besinleri sıraladı.
Derya Zünbülcan; Vücut ısısını artıran en temel baharatlar zencefil ve karabiberdir. Özellikle boğaz ağrısı yaşayan kişiler bir bardak ılık suya bir tatlı kaşığı bal ve toplamda bir çay kaşığı olmak üzere zencefil ve karabiber karışımından ekleyerek hem boğaz ağrısını hafifletmiş hem de soğuktan korunmuş olur. Soğuk havalarda termojenik denge dediğimiz sıcaklık dengesini kurmayı kolaylaştıran en temel besinler ise protein açısından zengin besinlerdir. Soğuktan korunmak için peynir, kuru fasulye, nohut gibi kaliteli protein kaynaklarını diyete dahil etmelisiniz.
Demir, vücudun çalışmasını hızlandırarak ısı dengesinin sağlanmasında yardım eden önemli bir mineraldir. Demir açısından oldukça zengin olan ciğer ve kırmızı et soğuk havalarda üşümeyi azaltır. 4 bin yıl öncesi eski Çin Yazıtları'nda günlük hayatta tedavi edici ve sağlığı, destekleyici özellikleri anlatılan tarçının sağlığa olan faydalarından biri de soğuk havalarda vücut direncini artırmaktır. Tarçının içerisinde bulunan bazı maddeler doğal bir antimikrobiyal ajan olarak işlev görmesini sağlar. Bu sayede tarçın vücudu mikroplara karşı korur" dedi.
Kış aylarında içimizi ısıtacak besinler nelerdir?
Karabiber;
Karabiber birçok alanda sağlığımıza hizmet etmektedir. Özellikle kış aylarında tüketilmesi tercih edilir. Bunun en önemli sebebi soğuk algınlığından kaynaklanan hastalıklara karşı anlık sonuçlar verebilmesidir. Karabiberin öksürük ve soğuk algınlığını giderici özelliği vardır. Bunun yanında kış aylarında ısınmamızı sağlayan zengin bir besin kaynağıdır. İçerisinde bulunan biberin maddesi sinir sistemimizi uyararak ısı üretimini artırır. Tuz tüketimini azaltıp onun yerine her öğün yemeklere yarım çay kaşığı kadar karabiber ilave ederek yemekleri tatlandırabilirsiniz.
Kök Sebzeler;
Kabak, tatlı patates, havuç, lahana gibi kök sebzeleri sindirirken vücut daha fazla enerjiye ihtiyaç duyar. Bu da vücut ısısını artırır.
Tarçın;
Tarçın kan şekerinizi dengede tutar. Eğer çabuk üşüyen bir bünyeniz varsa tarçın sizin için akla ilk gelebilecek besindir. Lif oranı yüksek olan tarçın vücut ısısını arttırır. Soğuk havaya çıkmadan önce, dilinizin üzerine koyacağınız bir çay kaşığı toz tarçın, kan akımının vücut yüzeyine doğru hücum etmesine destek oluyor, bu da vücudun ısınmasına yardım ediyor.
Zencefil;
Zencefil de tıpkı tarçın gibi kışın, gribe ve nezleye yakalanınca aklımıza gelen besinlerden biridir. Sadece grip için değil, vücut ısısını yükseltmek içinde tüketilebilen mucizevi bir besin kaynağıdır. Zencefil bağışıklık sistemini güçlendirerek grip ve nezle gibi enfeksiyon hastalıklarının oluşumunu ayrıca soğuk havalara karşı direncimizi arttırır. Soğuk kış gecelerinde ısınmak için toz haline getirilmiş zencefil kökünden 1 çay kaşığı kadar çorbalarınıza katmanızın yeterli olacaktır.
Havlıcan;
Çin zencefili olan havlıcan vücut ısısını artırır. Aynı zamanda grip ve nezle gibi olası hastalıklardan bağışıklık sistemini güçlendirerek korunmamızı sağlar.1 bardak sıcak suya, ıhlamura veya yeşil çaya yaklaşık 1 çay kaşığı havlıcanı ince kıyıp, 5 dakika bekletip, tüketebiliriz.
Zerdeçal;
Çok eski yıllardan bu yana şifa kaynağı olarak kullanılmakta olan zerdeçal; kolon kanseri, meme kanseri ile cilt kanserinin ve prostat kanserinin önlenmesinde önemli rol oynamaktadır. Bunun yanında içindeki kurkumin etken maddesi bağışıklık sistemini güçlendirir. Antikanserojen olmasının yanı sıra vücut ısımızı yükseltir. Zerdeçalı balla karıştırıp kullanabilirsiniz ya da yemeklere, çorbalara, salatalara ilave edilebilirsiniz. Dışarı çıkmadan önce zerdaçallı süt de tercih edebilirsiniz. 1 su bardağı ılık süte yarım çay kaşığı zerdaçal, çeyrek çay kaşığı zencefil, bir çay kaşığı tarçın ve bal ekleyin, bu nefis içecekle içinizi ısıtın.
Acı Biber;
Acı biberin içerisinde bulunan kapsaisin metabolizma hızını, dolayısıyla vücut ısısını artırır. Kırmızı acı bibere acılığını veren kapsaisin maddesi de termojenezi arttırıyor. Kapsaisin içeren bir yemek yedikten hemen sonra daha fazla enerji harcamaya başlıyoruz. Bunun sonucunda da vücut ısımız yükseliyor ve metabolik hızımız da artıyor.
Ihlamur;
Ihlamur; tanen, müsilaj, hesperidin, sudorific glikozit, saponin ve uçucu bir yağ içeriyor. Bu sayede, virüs ve bakterilerin sebep olduğu rahatsızlıklara iyi gelerek bağışıklığı güçlendiriyor. Ihlamur terlemeyi de teşvik ediyor. İçindeki müsilaj ise göğüs yumuşatıcı özellik veren bir madde. Dolayısıyla kış aylarının vazgeçilmezi olmaya aday bir bitki. Kurutulmuş çiçek ve yaprak karışımından 1 tatlı kaşığı alıp üzerine 1 su bardağı kaynatılmış su ilave edin ve 10 dakika süreyle demlendirin. Bu karışımdan günde 3 kez birer bardak içebilirsiniz.
BİR YORUM YAPIN 0