Hindistan cevizli mandalinalı kek tarifi

Henüz tatlanmamış, aromaları keskin mandalinalarla dokusu yumuşacık bu kek tarifini mutlaka deneyin...

Malzemeler:

1 su bardağı un
1/2 su bardağı esmer şeker
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
3 adet yumurta
100 gram oda sıcaklığında tereyağı
4 adet mandalina
1/2 adet limon
3/4 su bardağı hindistan cevizi rendesi

Yapılışı:

Un, kabartma tozu, karbonat ve şekeri bir kapta güzelce karıştıralım.

Tereyağını eriterek toz karışıma ekleyelim.

Yumurtaları da ekleyerek güzelce çırpalım.

Mandalinaların kabuklarını ince rende ile rendeleyip, suyunu sıkalım.

Yarım limonun suyunu ile birlikte karışıma ekleyelim.

Hindistan cevizini de ekleyip karıştırdıktan sonra karışımı, yağlayıp unladığımız kek kalıbına dökelim.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 60 dakika pişirelim. I

Ilıdıktan sonra servis edelim.

Afiyet olsun...