Özellikle kış aylarında tercih edilen salep lezzetli olmasının yanı sıra; hazmı kolaylaştırır, mideye iyi gelir ve vücut direncini attırır. Peki salep nasıl hazırlanır? İşte evde doğal salep hazırlamanın püf noktaları...
Salep, orkide bitkisinin köklerinin toz haline getirilmesi ile elde edilen geleneksel bir içecektir. Kış mevsiminin vazgeçilmezleri arasına giren salep, içeriğindeki doğal maddeler sayesinde lezzetli olduğu kadar sağlıklı da bir içecektir. Solunum yolunu düzenlediği, vücut direncini arttırdığı, hazmı kolaylaştırdığı ve mideye iyi geldiği bilinen salep, Osmanlı saraylarında padişah macunlarında kullanılan bir malzeme olmuştur.
SALEBİN FAYDALARI:
- Solunum yollarını rahatlatır.
- Enerji verir ve vücut ısısını dengeler.
- Bağışıklığı güçlendirir.
- Sindirim sistemini destekler.
TARÇINLI SALEBİN FAYDALARI
Salep, üzerine serpilen tarçın dolayısıyla sindirimi destekler ve kış aylarında vücudu ısıtır. Ayrıca tarçının kan şekeri düzenleme özelliği de sağlık için faydalıdır. Salep içerisinde bulunan glikomannan maddesi, sıcak sütle karıştığında şişmeye başlar ve sütün kıvamını koyulaştırır.
EVDE SALEP YAPMANIN PÜF NOKTALARI
- Salebin doğal olduğundan emin olun.
- Uygun koşullarda muhafaza edildiğinden emin olun.
- Salep tozu ve süt oranını iyi ayarlayın.
SALEP TARİFİ:
MALZEMELER
4 su bardağı süt
Bir yemek kaşığı toz salep
Bir çay bardağı toz şeker
Bir tatlı kaşığı tarçın
YAPILIŞI
Sütü cezvenin içerisinde kaynatın. Ardından içerisine toz salebi ekleyerek hızlıca karıştırın.
Kıvam alan karışımın içerisine tarçın ve şekeri ekleyerek kısık ateşte karıştırmaya devam edin.
Kaynayan salebi üzerine çubuk tarçın koyarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
ahmet1 4 yıl önce
doğal sahlep varmı ki?