Bugün Ramazan’ın 5. günü Ramazan Ayı boyunca sizlerle gün gün iftar menüsü tarifleriyle buluşuyoruz. Bugünkü iftar menüsü siz ve sevdiklerinizin damak tadına uygun yemeklerden oluşuyor. İşte ayrıntılı tarifleriyle 5. gün iftar menüsü...
Ramazan ayında oruç ibadetini yerine getirirken sahur ve iftarda sağlıklı, besleyici ve doyurucu yiyecekler tüketmek büyük önem taşıyor. Uzmanların da vurguladığı bu konuya uygun olarak, sizler için hem sağlıklı hem de lezzetli bir menü hazırladık.
Genellikle çorba, ana yemek, salata ve tatlıdan oluşan bu menüler, her güne özel ve mevsimine uygun şekilde sofralarınızı süslüyor. Yasemin.com olarak 30 gün boyunca "Hangi çorbayı yapmalıyım?", "Dengeli bir menü nasıl çıkar?", "Tatlı olarak ne hazırlamalıyım?" gibi sorularla uğraşmanıza gerek bırakmıyoruz.
Bugünün iftar menüsü ise şöyle:
-
Çorba: Kolay kremalı mantar çorbası
-
Ana yemek: Şipşak misket köfteli sebze kebabı
-
Pilav: Tavuk suyunda nohutlu şehriye
-
Tatlı: Tam ölçülü, çıtır çıtır halka tulumba tatlısı
-
Sofranız hem göze hem damağa hitap edecek bu menüyle şenlenecek.
Kaçıranlar için: 4. gün iftar menüsü:
5. GÜN İFTAR MENÜSÜ
- KREMALI MANTAR ÇORBASI:
İftar sofralarınızı farklı çorbalarla renklendirmek ve hem çocukların hem de büyüklerin severek tüketebileceği bir seçenek arıyorsanız, kremalı mantar çorbası tam size göre. Yapımı oldukça pratik olan bu çorba, kıvamıyla da sofralarda göz dolduruyor. Tarifine haberimizin detaylarından kolayca ulaşabilirsiniz.
Hazır tadında, üstelik çok daha lezzetli! Kolay kremalı mantar çorbası hem az malzemeyle hazırlanıyor hem de oldukça besleyici. Yapılışına dair tüm detaylara tek tıkla ulaşabilirsiniz.
- MİSKET KÖFTELİ SEBZE KEBABI TARİFİ:
Besleyici ve tek porsiyonuyla tüm akşam yemeğini karşılayabilecek kadar doyurucu olan misket köfteli sebze kebabı! İçinde her şey var; bu şipşak ve muhteşem kebabı mutlaka not edin.
MALZEMELER
- 250 gr kıyma
- 1 adet küçük soğan
- 1-2 diş sarımsak
- 3 tepeleme yemek kaşığı galeta unu
- 1 tutam maydanoz
- Yarım tatlı kaşığı kadar tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Çay kaşığının ucuyla kimyon
- Çay kaşığının ucuyla yenibahar
- Köfteleri kızartmak için sıvı yağ
Sebzeleri İçin;
- 2 adet patates
- 2 adet havuç
- 2 adet kabak
- 1 su bardağı bezelye
- 2-3 diş sarımsak
- 2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
- Tuz
- Pul biber
- Karabiber
- Kekik
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 su bardağı su
YAPILIŞI
-
Öncelikle köfte malzemelerini rondoya alın ve tamamen karışıncaya kadar rondodan geçirin.
-
Daha sonra köfteyi minik minik misket büyüklüğünde yuvarlayın. Kızgın yağda birkaç dakika kızartın.
-
Kabak, havuç ve patatesi küçük küçük, küp küp doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın ve uygun bir fırın tepsisine alın. Üzerlerine bezelyeyi ekleyin.
Misket köfteli sebze kebabı -
Tepsiye aldığınız sebzelerin üzerine tuz, pul biber, karabiber, kekik, zeytinyağı, salça ve suyu ekleyip güzelce karıştırın.
-
Aralarına köfteleri dizdiğiniz yemeğimizin üzerini ıslattığınız yağlı kağıtla kenarlarında açıklık kalmayacak şekilde kapatıp 200-220 derecede ısıttığınız fırında 45-50 dakika kadar pişirin.
-
Pişen yemeğimizi fırından alıp biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
- NOHUTLU ŞEHRİYE PİLAVI TARİFİ:
Tavuk suyuyla pişen, şifalı ve yumuşacık nohutlarla doyurucu bir pilav tarifi! Şehriye pilavını bu şekilde denediğinizde bayılacaksınız.
MALZEMELER
- 2 tepeleme dolu su bardağı arpa şehriye
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağından az zeytinyağı
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 adet kırmızı kapya biber
- 1 kase haşlanmış nohut
- 2,5 su bardağı tavuk haşlama suyu
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yeterli miktarda tuz
YAPILIŞI
-
Öncelikle tavuk etlerini haşlayın ve soğanı soyup biberleri yıkayın.
-
Uygun bir derin tavaya yağları alın ve arpa şehriyeyi alıp sürekli karıştırarak kavurun.
-
Şehriyeler renk alınca üzerine doğradığınız biberleri pul biberi ve soğanı ilave edip karıştırın.
Nohutlu şehriye pilavı -
Ardından hazırladığınız haşlanmış nohutları da ilave edip biraz daha kavurup üzerine tavuk suyunu ilave edin.
-
İyice karıştırıp tuzunu kontrollü bir şekilde suyunu tadarak ilave edip kapağını kapatın.
-
Eğer pilavımızı oruçlu iken pişirecekseniz tadamaz durumda iseniz 1 dolu Tatlı kaşığı tuz yeterli gelecektir.
- TULUMBA TATLISI:
Tatlıcılardan alıp severek tükettiğiniz tulumba tatlısını, özel misafirleriniz için evde de yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Şerbetli tatlı sevenlerin favorisi olan tulumba, adeta damakları şenlendirecek.
Hamurundan şerbetine tam ölçülü, irmikli ve nişastalı, çıtır çıtır bir tulumba tatlısına hazır olun! İftara sayılı dakikalar kala sofranızı şenlendirecek bu tatlının püf noktaları için tarifine göz atabilirsiniz.
Hayırlı iftarlar...
Melike 4 yıl önce
Tulumba tatlısı çok güzel oldu deneyin derim ben