Ramazan sofralarınızda "İftariyelik tabağına neler konmalı?" diye merak ediyorsanız, doğru yerdesiniz. Gelin birlikte iftariye tabağının ne olduğunu ve içinde neler bulunması gerektiğini keşfedelim. İşte en kolay şekilde iftariye tabağı hazırlamanın ipuçları.
Sevgi ve hoşgörünün ayı Ramazan’da manevi duygular, kalabalık aile sofralarında daha da anlam kazanır. Birlikte beklenen iftar saati, mutfakta süren tatlı bir telaş ve özenle hazırlanan sofralarla birleşir. Ramazan’da her sofra özeldir; her detay, paylaşmanın güzelliğini yansıtır.
Uzun süren açlığın ardından mideyi yormamak için iftara hafif başlamak önemlidir. Önce bir kase çorba içmek, ardından ana yemeğe geçmeden önce iftariyeliklerle devam etmek en sağlıklı ve keyifli yöntemdir. Özellikle fırından yeni çıkmış Ramazan pidesiyle birlikte sunulan iftariyelikler sofranın vazgeçilmezlerindendir.
İftariyelikler arasında şunlar öne çıkar:
-
Peynir çeşitleri
-
Zeytin çeşitleri
-
Pastırma
-
Kavurma
-
Salam ve jambon çeşitleri
Bu hazırlıklar zaman alabileceği için mutfağı dağıtmadan, planlı ve sıralı şekilde çalışmak işinizi kolaylaştırır. İftariyelikleri önceden hazırlayıp üzerlerini streç filmle kapatarak bir tepsi içinde buzdolabında saklayabilirsiniz.
Kalabalık iftar davetlerinde ise sunum düzeni büyük önem taşır. Herkesin rahatça ulaşabileceği şekilde yerleştirilmiş küçük çerezlikler ve minik servis tabakları, sofranızın hem düzenli hem de şık görünmesini sağlar. Böylece hem gözlere hem damaklara hitap eden, huzur dolu bir iftar sofrası hazırlayabilirsiniz.
İftar için uzun uzun hazırlık yapacak vaktiniz yoksa, pratik ama doyurucu bir sofra kurmanız mümkün. Az çemenli pastırma ile hazırlayacağınız bir omlet, kısa sürede lezzetli bir ana seçenek sunar. Yanına yöresel peynir çeşitleri, bir demlik taze çay ve söğüş doğranmış mevsim salatası ekleyerek hem dengeli hem de mükellef bir iftar sofrası hazırlayabilirsiniz.
Bir önceki günden artan pideleri değerlendirebilirsiniz. İftar sofranızda, pideleri üçgen dilimler halinde kesip, üzerine pastırma, kaşar peyniri ve domates dilimleri ekleyerek fırınlayabilirsiniz. Ertesi akşam ise kekik ve pul biberle tatlandırarak, pastırmalı pizza olarak sevdiklerinize sunabilirsiniz.
İftar davetinizde iftariyelikler arasında pastırmaya da yer verebilirsiniz. Sıcak Ramazan pidesi ve Trakya eski kaşarı ile birlikte pastırma, mutlaka denenmesi gereken lezzetlerdendir.
Afiyet olsun...
TMxReLaX1v4 1 yıl önce
Lötfen gelsn üç