Bir sebzeden kaç farklı yemek yapılabilir rekorunu elinde tutan patatesten bu kez de yeni bir mücver tarifini denemeye karar verdik. Et yemeklerinin yanında veya kahvaltı saatlerinde yapabileceğiniz kolay ve lezzetli patates mücverinin tarifi ve püf noktaları yazımızda.
Mücverin aslı, bir kabak mucizesi olarak bilinse de Akdeniz ülkelerinden gelen patatesli versiyonu da çok sevilir. Patates mücver tarifi için farklı sunumlar vardır. Mücver tarifleri arasındaki temel fark, fırında hazırlamak yahut kızartmak şeklindedir. İşin içine patates girince tabii ki kızartma olanını tercih ettik. Patatesin lezzetine lezzet katan patatesli mücver tarifi için yaklaşık yarım saatinizi ayırmanız yeterli. Hash browns, aynı zamanda hecelenmiş kahverengiler, kahverengileşene kadar kızartılmış ince doğranmış patateslerden oluşan popüler bir Amerikan kahvaltı yemeğidir. Peki en kolay patates mücveri nasıl yapılır? Patatesten mücver yapımının püf noktaları nelerdir? İşte sorunun yanıtı:
- Kabak mücveri tarifinde olduğu gibi patates mücveri tarifinde de rendeleme işlemi sonrasında patateslerin suyunu sıkmalısınız.
- Patates mücverini kızartacağınız tava yanmaz yapışmaz tabanlı bir tava olmalı.
PATATES MÜCVER TARİFİ:
MALZEMELER
3 büyük patates
2 dövülmüş sarımsak
2 kaşık un
Yarım çay bardağı limon suyu
2 çırpılmış organik yumurta
1 su bardağı ayçicek yağı
1 tutam kıyılmış dereotu
2 adet ince doğranmış soğan
200 gram beyaz peynir
Tuz
Karabiber
YAPILIŞI
Patatesleri haşlayın, tuz ilave etmeyi unutmayın.
Haşlanmış patateslere feta peyniri yahut ezine peyniri katın.
Bir çatal yardımıyla bu ikiliyi ezerek karıştırın.
Aynı anda sarımsak, soğan, yumurta, limon suyu, tuz karabiber, dereotu ve unu katın.
Kızartma işlemine hemen geçebileceğiniz gibi, vaktiniz varsa bu karışımı biraz dinlendirebilirsiniz.
Geniş bir tavada yağı kızdırın ve mücver şekli verdiğiniz patateslerinizi kızartın.
Kızarttığınız patates mücverlerini havlu kağıt serdiğiniz yayvan bir tabağa alın.
Yağını bırakan patates mücverlerini servis tabağına alabilirsiniz.
Afiyet olsun...
BİR YORUM YAPIN 0