Bol sebzeyle hazırlanan çoban kavurma, protein açısından oldukça zengin ve bir o kadar da sevilen bir lezzet. Pratik, doyurucu ve son derece sağlıklı olan çoban kavurma tarifi yapımında lezzetini artırmak için et suyu da kullanabilirsiniz. İşte çoban kavurma tarifi, malzemeleri ve püf noktaları!
Türk mutfağının özgün yemekleri arasında yer alan çoban kavurma, sac kavurma olarak da bilinir. Hem yapılış kolay hem de lezzeti son derece yerindedir. Çoban kavurma tarifinin olmazsa olmazı ise arpacık soğandır. Genellikle pilav ile birlikte sunulan çoban kavurmanın yapımında kuzu veya dana eti kullanılır. İçerisinde dolmalık biber ve sebzelere yer verilir. Ortalama 30-35 dakika da hazırlanan sac kavurma, özellikle kalabalık sofraların vazgeçilmezidir. İsteğe göre patatesli ve mantarlı çeşitleri de mevcuttur. Hazırsanız, nefis çoban kavurma nasıl yapılır birlikte görelim.
ÇORBAN KAVURMA TARİFİ:
MALZEMELER
300 gram parça kuzu eti
10 adet arpacık soğan
3 adet sivri biber
2 adet domates
5 diş sarımsak
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Toz biber
Kekik
YAPILIŞI
Sıvı yağı ve tereyağını tencerede eritin. Kuzu etlerini yağ ısınınca içine atın ve birkaç dakika sonra karıştırarak kavurmaya başlayın.
Etlerin rengi tamamen dönünce soyduğunuz arpacık soğanları da tencereye alın.
Birkaç dakika kavurduktan sonra iri iri doğradığınız biberleri, yemeklik doğradığınız sarımsakları da katıp kavurmaya devam edin.
10 dakika sonra kabuklarını soyup doğradığınız domatesleri de kavurmaya ekleyin.
Yaklaşık 15 dakika kavurduktan sonra tuzu ve baharatları ekleyin.
Tüm malzemeler güzelce pişince ocaktan alabilirsiniz.
Afiyet olsun...
BİR YORUM YAPIN 0