Kurban etinden Kayseri usulü sucuk tarifi! Hem pratik hem lezzetli

Sucuk tarifini keşfedin! Kayseri yöresine ait bu özel lezzetle kurban etini farklı bir şekilde değerlendirebilirsiniz. Taze yufkayla uyumu dikkat çeken sucuk içinin adım adım yapılışı haberimizde…

Sucuk, kahvaltı sofralarının yanı sıra tost, sandviç ve pizza gibi atıştırmalıkların da vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor. Yoğun aroması sayesinde yumurtadan kuru fasulyeye kadar birçok yemeğe farklı bir tat katıyor.

Ancak işlenmiş et ürünü olması nedeniyle sağlıklı beslenmeye dikkat eden birçok kişi sucuk tüketiminden uzak durmayı tercih ediyor. Bu noktada evde hazırlanan doğal sucuk, hem daha güvenilir hem de katkı maddesiz bir alternatif sunuyor.

Evde sucuk yapmak ilk bakışta zahmetli gibi görünse de aslında oldukça pratik bir süreçten oluşuyor. Üstelik ev yapımı sucuk, kısa sürede tüketilebilecek kıvama gelirken; koruyucu madde ve tat artırıcı kimyasallar içermediği için ailece gönül rahatlığıyla tüketilebiliyor.

Kıyma makineniz varsa sucuk yapımı çok daha kolay hale gelir. Hazırlık süreci biraz uzun ve zahmetli olsa da, daha düzgün bir şekil elde etmek ve hazır sucuklara benzer bir görünüm sağlamak için kıyma makinesi kullanılması oldukça faydalıdır.

İLİŞKİLİ HABERAfyon Sucuğu nedir? Afyon sucuğu neden meşhur? Afyon sucuğunun püf noktaları

KURBAN ETİNDEN SUCUK TARİFİ:

MALZEMELER

3 baş sarımsak,

400 gram yağlı dana kıyma,

2 yemek kaşığı tatlı toz kırmızı biber,

1 yemek kaşığı acı toz kırmızı biber,

1 yemek kaşığı kimyon,

1 çay kaşığı karabiber,

1 çay kaşığı tarçın,

1 çay kaşığı yenibahar

1 tatlı kaşığı tuz

Pişirmek için;

4 yemek kaşığı tereyağı

İLİŞKİLİ HABERHileli sucuk nasıl anlaşılır? Kaliteli sucuk nasıl anlaşılır? Kaliteli sucuğu anlamanın yolları

YAPILIŞI

Kabuklarını ayıkladığınız sarımsakları tuz yardımıyla ezerek hazırlayın.
Yağlı dana kıyma, tatlı toz kırmızı biber, acı toz kırmızı biber, kimyon, karabiber, tarçın ve yenibaharı ekleyerek iyice yoğurun.
Hazırladığınız tuzlu sarımsakları karışıma ilave edin ve kapağı kapalı bir kapta buzdolabında 3 gün dinlendirin.

İLİŞKİLİ HABERSucuk nasıl saklanır? Buzdolabında sucuk saklama yöntemleri! Sucuk küflenmemesi için...

Bekleme süresinin sonunda tüm baharatların lezzetini içine çeken sucuk içini tereyağında pişirerek servis edin.
Arzuya göre sahanda yumurta ile birlikte ya da kuru yufka ve ayran eşliğinde sunabilirsiniz.

Afiyet olsun...