Ahtapot salatası herkesin seveceği salatalar listesinde yer almasa da içine ekleyeceğiniz malzemeler ile damak zevkinize uygun enfes bir ahtapot salatası yapabilirsiniz. Ahtapot salatası hazırlarken dikkat etmeniz gereken tüm detayları sizler için derledik.
Ege, Akdeniz ve Japon mutfağının en çok tercih edilen deniz ürünlerinden olan ahtapot sanılanın aksine pişirmesi zor bir deniz ürünü değildir. Ahtapot da deniz ürünleri arasında yer aldığı için sofralarda daha çok meze olarak yerini almaktadır. Ahtapot pişirmek biraz zor ve zahmetli olsa da ahtapot severler için bu zora katlanmaya değdiğini bilmektedirler. Ahtapotun en çok tüketilen bölümü kolları ve bazen baş kısmıdır. Diğer deniz canlılarına göre ahtapotun farklı bir tadı ve dokusu vardır. Ahtapotun taze olması oldukça önemlidir. Ahtapot haşlandıktan sonra tavada, güveçte, kızartılmış ya da salata olarak tüketilebilir.
AHTAPOT SALATASI TARİFİ:
MALZEMELER
1 kilogram ahtapot
80 gram kurutulmuş domates
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
2 adet limon suyu
1 çay bardağı zeytinyağı
1 diş sarımsak
YAPILIŞI
Tencerenin içine su, şeker, tuz ve ahtapotu ekleyerek 45 dakika haşlayın.
Haşlanan ahtapotun soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra kabuklarını soyun.
Ahtapotu iri parçalar şeklinde doğrayın ve kullanacağınız servis tabağına koyun.
Kurutulmuş domates ve sarımsakları ince ince doğrayın.
Ahtapotun üzerine domates ve sarımsakları ekleyin.
Zeytinyağı ve limon suyunu tüm malzemelere ekleyerek yarım saat bekleyin ve servis edin.
Afiyet olsun...
BİR YORUM YAPIN 0