Yumuşak, çiğnenebilir ve aynı zamanda tatlı bir kurabiye istiyorsanız, bu tarif tam size uygun. Ağızda dağılıyor ve uzun süre bayatlamıyor. Üstelik şekerli kurabiyenin tarifi de oldukça kolay. Peki nefis ve ağızda dağılan şekerli kurabiye nasıl yapılır?
Hem şekerli hem yumuşak hem de ekonomik bir kurabiye tarifi istiyorsanız bu tarife göz atmalısınız. Gerekli tüm malzemeleri evinizde rahatlıkla bulabileceğiniz bu tarif için kalıplara ve beklemeye dahi ihtiyacınız olmayacak. Yapımı oldukça pratik ve kolay olan bu şekerli kurabiyeler ağızınızda kolayca dağılıyor ve uzun süre bayatlamıyor. Ayrıca şekerli kurabiyelerin, üzerleri için dilediğiniz şekerlemeleri koyabilir görselliğini daha cazip hale getirebilirsiniz. Hadi şimdi ister çayınızın ya da kahvenizin isterseniz de sütünüzün yanına gidecek bayatlamayan şekerli kurabiye tarifine geçelim.
ŞEKERLİ KURABİYE NASIL YAPILIR:
MALZEMELER
2/3 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
3/4 çay kaşığı tuz
1 su bardağı tuzsuz tere yağı ( oda sıcaklığında)
1 3/4 su bardağı toz şeker
1 yumurta ve 1 yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı vanilya özü
Kurabiyeleri yuvarlamak için 1/2 su bardağı toz şeker
YAPILIŞI
Fırınınızı öncede 180 derecede ısıtın.
Büyük bir fırın tepsisine yağlı kağıdı serin.
Bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve kabartma tozunu birlikte çırpın ve kenara koyun.
Mikserle tereyağını orta hızda 1 dakika çırpın.
Toz şekerini ekleyin ve hafif ve kabarık olana kadar yaklaşık 2 ila 3 dakika çırpın.
Daha sonra yumurta, yumurta sarısı, vanilya özü ekleyin ve iyice birleşene kadar karıştırın.
Kuru malzemeleri ekleyin ve birleşene kadar düşük hızda karıştırın.
Bu aşamada hamur ufalanmış gibi durabilir karıştırmaya devam edin kendini toparlayacaktır
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve toplar haline getirin. Daha sonra şekerde yuvarlayın.
10 ila 14 dakika veya altları açık altın rengi kahverengi olana ve kurabiyeler çatlamaya başlayana kadar pişirin.
Her fırın farklı olduğu için pişirme işleminde ara ara kontrol edin.
Tepsiyi fırından çıkarın ve kurabiyeleri fırın tepsisinde 5 dakika soğumaya bırakın.
Soğutulmuş kurabiyeleri 3 güne kadar hava geçirmez bir kapta saklayın. Ayrıca pişmiş kurabiyeleri 3 aya kadar bir dondurucu torbasında veya kabında dondurabilirsiniz.
Afiyet olsun...
BİR YORUM YAPIN 0