Damağa cila vücuda şifa barbun balığını sevenler buraya, fırında lezzetli barbun pişiriyoruz. Oldukça doyurucu olmasıyla bilinen ve en sık fırında pişirilmesi ile tercih edilen barbun balığı, düşük kalorisi ve sağlığa faydası ile de şahane bir öğün oluyor. Hadi gelin artık favoriniz olacak barbun balığı tarifini fırına vermeye.
Temmuz ayının gelmesiyle birlikte derin sularda gözükmeye başlayan barbun balığı, tam bir şifa deposu olarak biliniyor. Sağlığa faydası saymakla bitmeyen ve birçok hastalığa engel olan barbun balığı, unutkanlığı da ciddi derecede önlemektedir. Özellikle bebeklerde beyin çalışmasını destekleyen ve kalp-damar hastalıklarına iyi gelen barbun balığı, avcılıkta en çok tercih edilen balıklar arasında bulunuyor. Küçük olmasıyla gözleri doyurmuyor gibi gözüken bu balık türü etli ve dolgulu oluşuyla mideleri doyurmayı başarıyor. Kendisi küçük, hüneri büyük olan barbun balığının fırında yapılışı ise en çok tercih edilen tüketim şekli arasında yer alıyor. Peki fırında kızartma barbun nasıl yapılır?
FIRINDA BARBUN KIZARTMASI TARİFİ:
MALZEMELER
2 kg temizlenmiş barbun
1 çay bardağı mısır unu
2 yemek kaşığı normal un
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tepeleme tuz
Ayçiçek yağı
YAPILIŞI
Un, mısır unu, tuz, karabiber, kırmızı toz biber malzemelerini bir arada harmanlayın.
Temizlenmiş barbunları karışımın içine atın ve bulayın.
Daha sonra tepsiye dizin ve üzerine yağ gezdirin.
250 dereceli fırında alt-üst ayarı açık şekilde 30 dakika pişirin.
Biraz çıtır olmasını istiyorsanız üst ızgarayı açıp 5 dakika daha pişirin.
Afiyet Olsun...
BİR YORUM YAPIN 0