Kırklareli'nin meşhur yöresel lezzetlerinden biri olan plaska tarifi yörede sıklıkla yapılmaktadır. Lezzeti sınırları aşan ve farklı sofralara konuk olan pırasalı börek, kış ayının vazgeçilmez lezzetleri arasına adını yazdırıyor. Sizde farklı tariflere açıksanız plaska yani pırasalı börek kaçırılmayacak bir lezzet. Hadi gelin Kırklareli'nin plaska tarifi neymiş birlikte bakalım.
Kırklareli'nin yöresel lezzetlerinden olan plaska ( pırasalı börek) MasteChef ile gündeme gelmişti. Hala merak edilen ve yapanların afiyetle yediği plaska'nın tarifini sizler için hazırladık. Görüntüsü ile iştah açan ve doyurucu olan plaska, mısır ununun kullanılmasıyla dikkat çekiyor. Oldukça pratik ve kolay olan pırasalı börek farklı tarif arayanlar içinse tam bir kurtarıcı. Sizde sofranızda ya da damaklarınızda farklı tarifler arıyorsanız Kırklareli'nin yöresel lezzeti plaska sizin için biçilmiş kaftan oluyor. Tarifini ve nasıl yapılması gerektiğini adım adım sizler için aşağıya bırakıyoruz...
PLASKA TARİFİ:
MALZEMELER
Hamuru için;
3 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı mısır, su bardağı beyaz un
1.5 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuzİç malzemesi için;
1 kilo pırasa
3 kaşık zeytinyağı
Tuz, karabiber, kırmızıbiber
Yeteri kadar tuz
YAPILIŞI
İlk önce pırasaları ince ince güzelce doğrayın.
Tencereye alın ve zeytinyağı ile kavurun.
Kavrulduktan sonra pırasaların üzerine baharatı ekleyin ve ocaktan alın.
Hamuru için; yumurta, yağ ve yoğurdu karıştırıp çırpın.
Üzerine süzülen ve soğuyan pırasaları ekleyin.
Ardından unu da azar azar ekleyin.
Kabarma tozu ve tuzunu da ekledikten sonra kek hamurunu yağlanmış tepsiye dökün.
Üzerine isteğe bağlı susam dökebilirsiniz.
200 derecelik fırında kontrollü olarak pişirin.
Afiyet olsun...
BİR YORUM YAPIN 0