Kalabalık sofraların vazgeçilmezi olacak Nezaket Kebabı tarifiyle çıtır yufka, enfes köfte harcı ve bol sosun muazzam birleşimini keşfedin. Hem pratik hem de lezzetli bu tarifi, sofralarınıza şıklık ve lezzet katacak!
Kalabalık sofraların gözdesi, nefis kokusuyla herkesi cezbeden ve yapımı son derece pratik olan Nezaket Kebabı tarifini sizlerle paylaşıyoruz! Hem şık hem de lezzetli bir yemek arayışında olanlar için mükemmel bir seçenek: çıtır çıtır yufkalar, enfes köfte harcı ve mis gibi domates-biber sosu ile harmanlanmış bir lezzet deneyimi.
Görünüşüyle sofralarınıza şıklık katacak bu tarif, hem gözünüze hem de damağınıza hitap edecek.
NEZAKET KEBABI TARİFİ
Nezaket kebabı tarifi için gerekli malzemeler;
Köfte Harcı İçin:
- 800 gr dana kıyma
- 1 su bardağı galeta unu
- 2 adet yumurta
- 2 büyük boy kuru soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 adet yufka
Sos İçin:
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet sivri biber (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 2 su bardağı domates püresi (rendelenmiş)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı su
Üzeri İçin:
- 1 avuç maydanoz (kıyılmış)
Servis İçin:
- 1 su bardağı süzme yoğurt
NEZAKET KEBABI TARİFİ NASIL YAPILIR?
-
Geniş bir kasede kıyma, galeta unu, yumurta, rendelenmiş soğan, sarımsak, kimyon, karabiber ve tuzu güzelce yoğurun. Karışımın homojen olmasına dikkat edin.
-
Yufkayı tezgaha serin, yarım ay şeklinde katlayın. Geniş kısmına hazırladığınız köfte harcını eşit şekilde yayın ve rulo şeklinde sarın. Uç kısmını suyla fırçalayarak yapıştırın.
-
Hazırladığınız köfteli yufka rulolarını, iki parmak kalınlığında dilimleyin.
-
Yağlanmış yuvarlak bir fırın kabına, dilimlediğiniz yufka rulolarını dik olarak yerleştirin. Fırınınız önceden ısıtılmış olmalı.
-
200 derece fırında, yufkalar iyice kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin. Kızaran yufkalar, nefis bir çıtırlık kazanacak.
-
Bir sos tenceresinde zeytinyağını kızdırın. Doğranmış sivri biberleri ekleyip soteleyin. Ardından rendelenmiş sarımsak ve domates püresini ekleyin, suyu da ilave ederek sosu pişirin. Sosun suyu yarı yarıya çekildiğinde, ocağı kapatın.
-
Fırından çıkan köftelerin üzerine hazırladığınız biberli domates sosunu dökün. 15 dakika daha fırınlayarak, sosun lezzetini köftelere iyice işlemesini sağlayın.
-
Fırından çıkardığınız Nezaket Kebabı'nı, üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis edin. Yanında bir kase süzme yoğurt ile harika bir uyum yakalayacaksınız.
Afiyet Olsun!
BİR YORUM YAPIN 0