Limonun suyunu daha verimli çıkarmanın pratik yöntemleri belli oldu. Oda sıcaklığında bekletme, tezgahta yuvarlama ve kısa süreli ısı uygulamasıyla limondan çok daha fazla su elde edebilirsiniz.
Mutfakların vazgeçilmez meyvelerinden biri olan limon, yemeklerden salatalara, tatlılardan içeceklere kadar pek çok tarifte kullanılıyor. Ancak buzdolabında bekletilen ya da bir süre saklanan limonlar zamanla sertleşerek suyunu kaybedebiliyor. Uzmanlara göre, bu limonlara uygulanacak birkaç basit yöntemle eskisinden çok daha fazla su elde etmek mümkün!
ODA SICAKLIĞINA GELMESİNİ BEKLEYİN
Buzdolabından çıkarılan limonu hemen sıkmak yerine bir süre oda sıcaklığında bekletin. Limon oda sıcaklığına geldikçe içindeki sıvı daha rahat hareket edecek ve sıkma işlemi sırasında daha fazla limon suyu açığa çıkacak.
KESMEDEN ÖNCE TEZGAHTA YUVARLAYIN
Limonu kesmeden önce avuç içinizle hafif baskı uygulayarak tezgah üzerinde birkaç kez yuvarlayın. Bu işlem, meyvenin içindeki liflerin gevşemesine yardımcı olacak ve suyun daha kolay dışarı çıkmasını sağlayacak.
KISA SÜRELİ ISI UYGULAMASI İŞE YARAYABİLİR
Limonu mikrodalgada düşük güçte 10 ila 20 saniye ısıtılmasının ya da birkaç dakika ılık suda bekletilmesi de su verimini arttırabilir. Ancak bu yöntemi uygularken limonun aşırı ısıtmamalısınız. Yüksek sıcaklık hem limonun lezzetini hem de yapısını olumsuz yönde etkileyecektir.
BİR YORUM YAPIN 0