Pratik kandil simidi nasıl yapılır?

07 Kasım 2019, 12:46
Pratik kandil simidi nasıl yapılır?

Kandil akşamlarında severek tüketilen ve çayın yanında oldukça lezzetli olan kandil simidini evde kolayca yapabilirsiniz. Susamlısı ve çörek otlusu olmak üzere 2 farklı seçeneği olan kandil simidinin enfes tarifi bugünkü yazımızda kolayca bulabilirsiniz.

Kandillerin vazgeçilmez lezzetlerinden olan kandil simidi yüzyıllardır Türk mutfaklarında ve pastanelerde kandil günlerinde pişirilir. Bir Osmanlı geleneği olan kandil simidi çayla beraber muhteşem uyumu yakalıyor. İçerisindeki mahlep ve susamdan dolayı her ısırıkta damaklarda iz bırakacak olan kandil simidi, kolay bir şekilde evinizde de yapabilirsiniz.  Her ne kadar kandil günleriyle özdeşleşmiş olsa da zamansız bir yiyecek olan kandil simidi, ibadetlerin ve kalpten geçen duaların çoğaldığı kandil günlerinde misafirliğe gidenlerin ilk tercihi oluyor. Dışarıdan alınan kandil simidi yerine evde yapabileceğiniz kandil simidi hem daha sağlıklı oluyor hem de mideye rahatsızlık vermiyor. Peki kandil simidi nasıl yapılır? Kandil simidinin püf noktaları nelerdir?

KANDİL SİMİDİ TARİFİ:

MALZEMELER

200 gram tereyağı veya margarin
Yarım su bardağı yoğurt
3 çay kaşığı kabartma tozu
1 adet yumurta
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz seker
2,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı mahlep
Çeyrek su bardağı susam
Çeyrek su bardağı çörek otu

KANDİL SİMİDİ NASIL YAPILIR?

YAPILIŞI

Öncelikle susam ve çörek otunu iki ayrı tabağa alın. Geniş bir kabın içerisinde un, mahlep ve kabartma tozunu karıştırın. Margarin yada tereyağını çırparak pürüzsüz hale getirin.

Ayrı kabın içerisinde yoğurt, yumurta sarısı, şeker ve tuzu ekleyerek çırpın. Üzerine unlu karışımı da ilave ederek yavaş yavaş yoğurun.

Yoğurduktan sonra elinizle ceviz büyüklüğünde beze yapıp yuvarlayın. Kalem kalınlığında uzun hamurlar yaptıktan sonra kenarları birleştirerek simit şeklini verin.

Diğer hamurlar için de aynı şekli verdikten sonra önce yumurta akına sonra susam veya çörek otuna batırarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizerek 190 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.

Pişen simitleri soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...

Google+'ta Paylaş Pinterest'te Paylaş
Yorumlar