Prof Dr. Canan Karatay'ın zayıflatan tarifleri arasında hurmalı dondurma tarifi de yer alıyor.
Yaz aylarında hem serin hem de hafif bir şeyler yemek isteyenler için bu tarif tam size göre. Ayrıca bu tarif hem sağlıklı hem de az kalorili...
İşte Canan Karatay'ın hurmalı dondurma tarifi
Malzemeler:
5 su bardağı süt
5 tatlı kaşığı saf salep (katkısız)
8-10 adet hurma
Yapılışı:
Öncelikle hurmaları iyice yıkayın. Dondurmaya başlamadan 2-3 saat önce üzerlerini örtecek kadar ılık su dökerek bir kasede ıslatın.
Çiftlik sütünü bir tencerede kaynatıp soğutun. Küçük bir kaseye salebi koyun, soğuyan sütten üzerine bir miktar döküp tahta kaşıkla karıştırarak salebi pütürsüz bir kıvama getirin ve karıştırarak tenceredeki süte karıştırın. Ocağı orta ısıda açıp, sürekli karıştırarak süt katı muhallebi olana kadar pişirin.
Katılaşan sütü ateşten alın ve 5-10 dk kadar sürekli karıştırın. Suda yumuşayan hurmaları çekirdeklerinden ayırıp küp şeklinde doğrayın.
Her bir kaseye iki adet hurma düşecek şekilde, hurmaları kaselerin içine koyun. Üzerine hazırlanan dondurmayı dökün daha sonra soğutun ve buzdolabında dinlendirin. Servis etmeden önce 3-4 saat önce buzluğa koyun dondurun.
BİR YORUM YAPIN 0