Protein ve lif açısından zengin kırmızı mercimek, bu tarifle sofralarda farklı bir lezzete dönüşüyor. Lor peyniri, maydanoz ve çeşitli baharatlarla hazırlanan karışım, fırında pişirilerek pratik ve doyurucu bir atıştırmalık haline geliyor.
Kırmızı mercimek, bu kez klasik yemeklerin dışına çıkarak çıtır bir atıştırmalığa dönüşüyor. Lor peyniri, baharatlar, susam ve çörek otuyla hazırlanan mercimek kraker, fırında kısa sürede hazırlanıyor. Hafif ve pratik bir alternatif arayanlar için öne çıkan bu tarif, çayın yanında veya ara öğünlerde tüketilebiliyor.
MERCİMEK KRAKER TARİFİ
Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış kırmızı mercimek
100 gram lor peyniri
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yarım çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı susam
2 yemek kaşığı çörek otu
Yapılışı:
Haşlanmış kırmızı mercimeği lor peyniri, maydanoz, zeytinyağı, tuz, kimyon, toz kırmızı biber, karabiber, susam ve çörek otuyla birlikte mutfak robotuna alın. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin. Karışımın kıvamı çok yoğun olursa azar azar su ekleyerek açabilirsiniz.
Hazırladığınız karışımı yağlı kâğıt serili fırın tepsisine ince bir tabaka halinde yayın. Fırına vermeden önce bıçak yardımıyla küçük kareler oluşturacak şekilde çizikler atın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-30 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin. Ardından önceden çizdiğiniz yerlerden ayırarak servis edin.
Hem pratik hem de besleyici olan bu tarif, özellikle ara öğünlerde farklı bir alternatif arayanlar için tercih edilebilir.
BİR YORUM YAPIN 0