Sonbahar ve kış aylarının en sevilen lezzetlerinden kestaneyi pişirirken bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekiyor. Airfryer sayesinde evde kolayca hazırlayabileceğiniz kestanelerin dışı hafif kızarırken içi yumuşacık kalıyor. Peki, airfryer'da kestane nasıl pişirilir? İşte adım adım kestane kebap yapımı ve lezzetini artıran püf noktaları...
Soğuk havaların gelmesiyle birlikte tezgâhlarda yerini alan kestane, evde de pratik yöntemlerle hazırlanabiliyor. Özellikle mutfakta fazla zaman geçirmek istemeyenlerin tercih ettiği airfryer, kestaneleri kısa sürede pişirmeye yardımcı oluyor. Ancak kestanelerin dışının hafif kızarması, içinin yumuşacık kalması ve kabuklarının kolay soyulması için bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekiyor. İşte airfryer'da kestane pişirmenin püf noktaları...
AIRFRYER'DA KESTANE NASIL PİŞİRİLİR?
Malzemeler:
Yarım kilogram kestane
İsteğe bağlı olarak suda bekletmek için su
Yapılışı:
- Öncelikle kestaneleri bol suyla yıkayın. Çatlak, küflü veya bozulmuş olanları ayırın.
- Daha sonra kestaneleri keskin bir bıçakla bombeli kısmında enine ya da çapraz bir şekilde çizik atın. Çiziğin kabuğu ve iç zarı kesecek kadar derin olmasına, ancak kestanenin iç kısmını fazla zedelememeye dikkat edin.
- Kestaneleri çizdikten sonra isteğe bağlı olarak 10-15 dakika suda bekletin. Ardından süzün ve fazla suyunu alın.
- Airfryer'ı 180 dereceye ayarlayın. Kestaneleri hazneye üst üste gelmeyecek şekilde, tek sıra halinde yerleştirin.
- Kestaneleri yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişirme süresi kestanelerin büyüklüğüne ve airfryer modeline göre değişebilir. Pişirme sırasında hazneyi dikkatlice sallayarak kestanelerin eşit şekilde pişmesine yardımcı olun.
- Kabukları açılmaya başladığında kestanelerin içini kontrol edin. İçi yumuşayana kadar gerekirse birkaç dakika daha pişirin.
- Pişen kestaneleri dikkatlice çıkarın ve temiz bir mutfak bezine sararak yaklaşık 5 dakika dinlendirin. El yakmayacak sıcaklığa geldiklerinde kabuklarını soyun.
Afiyet Olsun...
KESTANE PİŞİRMENİN PÜF NOKTALARI
1. Kestaneleri pişirmeden önce mutlaka çizin
Kestane pişirirken en önemli püf noktalarından biri kestaneleri pişirmeden önce çizme işlemidir. Çizilmeden pişirilen kestaneler basınç nedeniyle patlayabileceğinden bu adım kesinlikle atlanmamalıdır.
2. Suda bekletmek isteğe bağlıdır
Kestaneleri pişirmeden önce kısa süre suda bekletmek kabuklarının yumuşamasına yardımcı olabilir. Ancak bu işlem zorunlu değildir. Suda bekletilen kestanelerin fazla suyunu almak, airfryer'da daha iyi sonuç elde etmek açısından önemlidir.
3. Airfryer haznesini fazla doldurmayın
Kestanelerin sıcak havayla eşit şekilde temas edebilmesi için tek sıra halinde dizmeniz gerekiyor.
4. Pişirme süresini kestanelerin büyüklüğüne göre ayarlayın
Küçük kestaneler daha kısa sürede pişebilirken büyük kestaneler daha uzun süre gerektirebilir. Bu yüzden pişirme süresini aldığını kestanelerin boyutlarına göre ayarlayabilirsiniz.
5. Piştikten sonra kısa süre dinlendirin
Kestaneleri pişirdikten sonra mutlaka birkaç dakika temiz bir mutfak bezine sararak dinlendirin. Bu yöntem kestane kabuklarının daha kolay soyulmasına yardımcı olacaktır.
AIRFRYER'DA KESTANE KAÇ DERECEDE PİŞER?
Airfryer'da kestane pişirmek için genellikle 180-200 derece sıcaklık tercih ediliyor. Kestaneler, büyüklüklerine ve cihazın performansına bağlı olarak yaklaşık 15-20 dakikada pişiyor. Pişirme süresinin sonunda bir kestaneyi kontrol ederek içinin yumuşadığından emin olabilir, gerekirse birkaç dakika daha pişirebilirsiniz.
BİR YORUM YAPIN 0