En geleneksel iftar menüsü nasıl hazırlanır? 12. gün iftar menüsü

Ramazan'ın 12. gününde sizi şahane bir iftar menüsü bekliyor. Kendinizi yormadan, isteğinize göre hazırlayabileceğiniz nefis tariflerle dolu bu menü, iftar sofranızı özel kılacak. İşte 12. gün iftar menüsü ve tarifleri…

Ramazan ayının 12. gününde, aile dostlarınızı ve özel misafirlerinizi karşılamak için beğeni garantili bir iftar menüsü hazırladık. Menümüz, pratik tavuk suyu çorbası ile açılıyor.

İftar sofralarınıza çok yakışacak rekor kıran konak kebabı ve tereyağlı pirinç pilavı ile ana yemek kısmını zenginleştiriyoruz. Menüyü taçlandıracak farklı bir tatlı arayanlar için ise hira tatlısı sizlerle! Bu menüyü denemeden sofranızı hazırlamayın, yarın da sizleri bekliyoruz.

Kaçıranlar için: 11. gün iftar menüsü: 

İLİŞKİLİ HABEREn bereketli iftar sofrası nasıl hazırlanır? 11. gün iftar menüsü

12. GÜN İFTAR MENÜSÜ

• TAVUK SUYU ÇORBASI:

İLİŞKİLİ HABEREn kolay tavuk suyu çorbası nasıl yapılır? Tavuk suyu çorbanın faydaları nelerdir? Kaç kalori

• KÖZLENMİŞ DOMATES ÇORBASI:

Tarif defterinizde, emeğinizle kalplere dokunan bir lezzet mutlaka vardır. Klasik bir dokunuşla hazırlayabileceğiniz, kış aylarında hem lezzeti hem de şifasıyla öne çıkan nefis Köz Domates Çorbası tarifimizi sizlerle paylaşıyoruz.

MALZEMELER

• 2 yemek kaşığı margarin
• 8-9 adet domates
• 5 diş sarımsak
• 1 adet orta boy soğan
• 6 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 2-3 yemek kaşığı arpa şehriye

Süsleme için;

• 3-4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• Taze fesleğen veya nane yaprakları

YAPILIŞI

1. Fırınınızı 180 derecede ayarlayıp ısıtın. Domatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan ortadan ikiye kesin.

2. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve ortadan ikiye kestiğiniz domatesleri dizin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

3. Sarımsakları domatesleri fırına attıktan 15 dakika sonra atın. Közlenen domates ve sarımsakları fırından alın. Kabuklarını soyun. Soğanı yemeklik doğrayıp bir tencerenin içine alın.

4. Üzerine tereyağını ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun, ardından salçayı ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. 
   

   Közlenmiş domates çorbası

5. Ardından közlenmiş domatesleri ve sarımsakları ekleyip birkaç kez daha çevirin. Tuz ve baharatlarını, ardından sıcak suyu ekleyin.

6. Orta ateşte domatesler iyice eriyene kadar pişirin.

7. Kaynamaya başladığında blender’dan geçirin ve arpa şehriyeyi ekleyin. 6-7 dakika daha şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.

8. Ocaktan alıp üzerini rendelenmiş kaşar peyniri ve taze fesleğen veya nane ile süsleyerek servis edin.

• KONAK KEBABI TARİFİ:

Yiyenlerin bir daha unutamadığı rekor kıran konak kebabı, size ve ailenize gerçek bir lezzet patlaması yaşatacak! Tarifin hazırlanışını adım adım görmek için videolu anlatımımızı inceleyebilirsiniz.

MALZEMELER

• 2 bostan patlıcanı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 400 gr kuşbaşı et
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 domates
• 2 sivri biber
• 1 soğan
• 4 patates
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı pul biber
• 150 gr kaşar peyniri

Kızartmak için;

• Ayçiçek yağı

YAPILIŞI

1. Patateslerin kabuklarını soyup iri doğrayın ve yumuşayıncaya kadar haşlayın. Tereyağı, tuz ve sütü azar azar ekleyip mikserle püre haline gelinceye kadar çırpın.

2. Patlıcanları alacalı soyup 1.5-2 cm kalınlığında dilimleyin ve 15 dakika tuzlu suda bekletin. Sudan çıkartıp kağıt havlu ile kurulayın ve kızgın yağda önlü arkalı kızartın.

3. Fırın tepsisine dizin. Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Etleri ekleyip birkaç dakika yüksek ateşte soteleyin.
   
   

   Konak kebabı

4. Küp doğranmış domates ve sivri biberleri ilave edin. Sıcak suyu ekleyip kapağı kapalı olarak kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin.

5. Tuz, karabiber, kimyon, pul biber ekleyip ocaktan alın ve patlıcanların üzerine paylaştırın. Patates püresini etlerin üzerine yayarak paylaştırın.

6. Rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip 200 dereceye ayarlanmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.

• TEREYAĞLI PİRİNÇ PİLAVI:

Sulu yemeklerin yanında lezzetiyle fark yaratan tereyağlı pilav tarifimizi deneyebilirsiniz. Tereyağının faydalarından yararlanabileceğiniz bu enfes pilava biraz tavuk suyu eklediğinizde, "yeme de yanında yat" tadında bir lezzet ortaya çıkıyor. Tereyağlı pilavın tarifine haberimizin detaylarından ulaşabilirsiniz.

İLİŞKİLİ HABEREn kolay tereyağlı pirinç pilav nasıl yapılır? Mis gibi kokan tereyağlı pilav tarifi

• HİRA TATLISI:

Tokat mutfağının en lezzetli tariflerinden Hira tatlısını sadece 20 dakikada hızlıca hazırlayabilirsiniz. Bu tarifte irmik ekleyerek hazırladığımız hira tatlısı, ağızda çıtır çıtır dokusuyla damaklarda iz bırakacak. Enfes irmikli Hira tatlısının tarifine yazımızdan ulaşabilirsiniz.

İLİŞKİLİ HABERİrmikli Hira tatlısı nasıl yapılır? Enfes irmikli hira tatlısı tarifi

HAYIRLI İFTARLAR...

İLİŞKİLİ HABEREn şık iftar menüsü nasıl hazırlanır? 13. gün iftar menüsü

İLİŞKİLİ HABER

Mutfağın süper ikilisi! Safra kesesini dip köşe temizliyor, tıkalı damarları açıyor!