Güneydoğu'nun incisi Siirt mutfağından yöresel lezzet tarifleri! Siirt yemekleri nasıl yapılır?

Güneydoğu Anadolu’nun yöresel yemek lezzetleriyle adını duyurduğu Siirt, kültür ve geleneği ile ön plana çıkıyor. Renkli ve geniş mutfak lezzetiyle merak uyandıran Güneydoğu'nun incisi Siirt, mutfağında et, sebze ve bakliyat kullanımında önemli denge kurmuştur. Peki yolunuz Siirt'e düşmeden mutfağınızda Siirt yemeklerinin tariflerini yapmaya ne dersiniz?

Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nin önemli şehirlerinden birisi olan Siirt, gezilecek yerleri kadar yöresel yemekleriyle de oldukça dikkat çekiyor. Yemek kültürü açısından oldukça geniş bir yelpazesi bulunan Siirt mutfağında; et yemeklerinden, çeşitli pilav yemeklerine hatta farklı tatlarda tuzlu, tatlı çeşitleri de yer almaktadır. Ayrı bir özellik ve lezzete sahip olan Siirt mutfağının en önemli yöresel yemekleri ise Büryan ve Perde Pilavı'dır. Peki pek çok farklı restoranda da bulabileceğiniz Siirt yemeklerini evinizde yapmaya ne dersiniz?

İLİŞKİLİ HABERSivas'ın meşhur yemekleri nelerdir? Sivas yöresinin en meşhur yemek tarifleri

PERDE PİLAVI

Baharatlı oluşuyla ön plana çıkan Siirt'in perde pilavı, yöresel lezzet olarak ön plana çıkıyor. Dışı çıtır çıtır olan perde pilavının iç malzemesinde kullanılan ürünlerin ise anlamları farklı. Hem anlamlarını hem de tarifi öğrenmeniz için tarifi aşağıya bıraktık.

İLİŞKİLİ HABEREn kolay perde pilavı nasıl yapılır? Perde pilavı püf noktaları

BÜRYAN

Özel olarak pişen ve yapımı zahmetli olan Büryan, Siirt'in en önemli lezzetlerinden biri. Et tadını buram buram aldığınız Büryan yemeği "Uykudan feragat ettiren lezzet" olarak adlandırılıyor. Bu şahane lezzet hakkında bilgi edinmek isteseniz tarifi sizler için bırakıyoruz.

İLİŞKİLİ HABERMeşhur Büryan kebabı nasıl yapılır? Büryan kebabının püf noktaları

KİTEL

İçli köfteye benzen görüntüsü ile dikkat çeken kitel, haşlanarak yapılan bir çeşit yemektir. Üzerine dökülen tereyağı ile lezzetlendirilen kitel, iç harcından kullanılan malzemelerle dikkat çekmektedir. Siz de kitel lezzetini merak ediyorsanız tarifini sizler için aşağıya bıraktık.

İLİŞKİLİ HABERSiirt usulü kitel nedir ve nasıl yapılır? Kitel yapımının püf noktaları

ASİDE TATLISI

Pekmez sevenler için şahane bir tarif olan aside tatlısı, Siirt'in meşhur tatlılarından biri. Lezzeti sınırları aşan aside tatlısının yapımı da bir o kadar kolay. Aniden canınız tatlı çektiğinde imdadınıza koşacak aside tatlısı için tarifi aşağıya bırakıyoruz.