Özel dini günlerin geleneksel lezzeti helva ile enfes bir ikram hazırlayın. Kadir gecesinde yapabileceğiniz, ağızda dağılan ve tam kıvamında helva tarifi için bizimle keşfedin.
Geleneksel Türk mutfağının en sevilen tatlılarından un helvası, özel günlerin vazgeçilmezidir. Kandillerde, bayramlarda ve düğünlerde sıkça gördüğümüz bu tatlıyı evde kolayca pişirebilirsiniz.
Ağızda dağılan dokusu ve tam kıvamıyla un helvası tarifine bayılacaksınız. Sıvı yağ kullanarak yapabileceğiniz bu tarifin püf noktalarını bizimle keşfedin. İşte, kolay un helvası tarifi…
TAM ÖLÇÜLÜ UN HELVASI TARİFİ
Un Helvası İçin Malzemeler:
-
2 su bardağı un
-
125 gram tereyağı (1 su bardağına yakın sıvı yağ)
-
1,5 su bardağı süt ya da su
-
1 su bardağı toz şeker
-
İsteğe bağlı ceviz içi
Şerbet için;
-
2 su bardağı su
-
1,5 su bardağı şeker
-
Birkaç damla limon
PRATİK UN HELVASI NASIL YAPILIR?
-
Önce şerbeti hazırlayalım. Su ve şekeri kaynatalım. Kaynamaya çıkınca içine birkaç damla limon damlatalım. Ağdamsı bir kıvam alana kadar kaynatmaya devam edelim.
-
Bir kenarda soğutalım.
-
Un ve yağı pembeleşinceye kadar kısık ateşte kontrollü bir şekilde kavurun. Helva çok fazla yağ kusarsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
-
Her yerinin eşit şekilde pembeleşmesi için sürekli karıştırmaya devam edin.
-
Un pembeleşince soğuk şerbeti yavaş yavaş tencereye ekleyelim. Helva şerbeti iyice çekene kadar karıştıralım.
-
Soğumadan hemen şekil verelim. Afiyet olsun!
İlginizi çekebilir:
BİR YORUM YAPIN 0