Kurban bayramından sonra etleri değerlendirmenin en iyi yolu etleri kıyma çekmektir. Kasaba gitmeden kurban etlerini evde kolayca kendiniz çekebilirsiniz. Evde kolayca kıyma nasıl çekilir? Kıyma makinesinde et nasıl çekilir? Sizler için araştırdık. İşte detaylar:
Kurban bayramından kalan taptaze etlerini değerlendirmek yerine kendi başınıza süpürmenizi evde kendiniz yapabilirsiniz. Kurban bayramında kasaplar çok yoğun oldukları için evde süpürme makinesiyle kolayca etlerinizi kendiniz çekerek yiyecekleri kullanmak için dolaba kaldırabilirsiniz. Etleri kıvırma haline getirmeden önce ilk olarak dolapta bir gün beklemeniz gerekiyor. Çünkü dinlenip çekildikten sonra daha çok lezzetli olur. Küçük buzdolabına eşit olarak bölerek saklayabileceğiniz kıvrımı çekmek için bazı püf noktalarını bir araya getirdik. Detaylar haberimizde:
EVDE KIYMA NASIL ÇEKİLİR?
- Kurbanda parça parçasının getirildiği etleri kıvırarak çekmeden önce en az 1 gün dinlendirin. Daha sonra dinlendirdiğiniz etin kemiklerini, sert olan yerlerini çıkarın. Et parçasının içinde zar varsa onları da ayıklayıp çıkarın.
- Güzelce ayıkladıktan sonra yağlarını çıkardıktan sonra küçük parçalar halinde kesin. Kestiğiniz etleri iki şekilde çekebilirsiniz. Evde eğer et tarama makineniz varsa onu çalıştırın ve etlerini içine kaydetmeden kaydetmeye başlayın.
- Eğer evde et süpürürseniz veya etlerinizi robotla kolayca çekebilirsiniz.
Robotla çekerken zorlanmamak adına etin bütün sinirlerini alabilirsiniz. Robotun içindeki etleri yarına gelecek şekilde bir yere yerleştirilir. Aralıklarla eti 10 kez öğütün. Öğütme sırasında robotun bıçak kısmı et sıkışabilir ya da aşağıda toparlanabilir. Bu sırada robotun çalışmasını durdurup bir iki kez robotu sallayarak devam edebilirsiniz.
İstediğiniz incelikte çektikten sonra buzdolabı poşetlerine yerleştirerek derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
DONDURUCUDA ET NE KADAR BEKLETİLEBİLİR?
Kırmızı et çeşidinin buzdolabının yerine derin dondurucuda saklanmasıyla değişebilecek gün farkı aşağıdaki örneklerde görülebilir:
- - Kuşbaşı et ve biftek parçaları 3-4 gün saklanabilirken derin dondurucuda 6-12 ay taze kalabilir.
- - Kıyma, köfte ve sakatat halinde 1-2 gün saklanabilirken derin dondurucuda 3-4 ay taze kalabilir.
- - Pişmiş ve et yemekleri 3-4 gün saklanabilirken derin dondurucuda 2-3 ay taze kalabilir.
- - Et suyu ve et suyuna açılan çorbalar 1-2 gün saklanabilirken derin dondurucuda 2-3 ay taze kalabilir.
- - Sosis ve salam gibi şarkıküteri ürünleri açıldıktan sonra en fazla 4-5 gün, füme etler 1 hafta saklanabilirken derin dondurucuda bu süre salamlar için 1-2 ay, füme etlerde 9-12 saklanır.
BİR YORUM YAPIN 0