Tavşan nasıl temizlenir? Yabani tavşan etini temizlemenin püf noktaları

30 Kasım 2020, 09:19
Tavşan nasıl temizlenir? Yabani tavşan etini temizlemenin püf noktaları

Tavşan etinde biraz mayhoş bir tat olduğu için her ne kadar herkes yemesini sevmese de özellikle Karadeniz taraflarında avlanan ve tüketilen bir hayvandır. Dağlarda yabani olarak avlanan tavşan yakalandıktan sonra nasıl temizlenir, tavşan eti nasıl kesilir? İşte yanıtlar:

Diğer kümes hayvanlarıyla karşılaştırıldığında yağ oranı en az olan tavşan eti, özellikle kırsal ve dağlık alanlarda yaşayan insanların beslenme kaynaklarından biridir. Uzmanlar, tavşan eti tüketmek isteyenler için dağ tavşanlarını öneriyor. Çünkü dağ tavşanları diğer tavşan çeşitlerine oranla daha etlidir. Memeli hayvan türlerinden biri olan tavşanın etlerinde birçok vitamin ve mineral barındırır. Bunun yanı sıra yağ oranı da akside oldukça azdır. Bazı insanlar ise yediğinde tavşan eti olduğunu bile anlamazlar, tavuk eti yediklerini zannederler. Tavuk eti kadar yumuşak ve beyazdır. Tavşanın av zamanında eğer yerseniz eti taze ve lezzetli olacaktır. Peki tavşan nasıl temizlenir, yabani tavşan eti nasıl temizlenir? İşte cevaplar:

Tavşan eti nasıl temizlenir

YABANİ TAVŞAN NASIL TEMİZLENİR?

- İlk olarak kesilen hayvanların vücudu sıcakken tüyü daha çabuk ve kolay çıkar. Bu yüzden tavşan kesildikten hemen sonra direk ıslatma işlemini yapabilirsiniz. Tavşan fazla kanlı bir hayvandır. 

Yabani tavşanı temizlemenin püf noktaları

- Bu yüzden tüylerini güzelce yolduktan sonra etrafınızda kar varsa karın içine gömün. Böylece tavşanın kanı durur. Tavşan iç organları kesip atın. Daha sonra tavşanın kanı durduktan sonra 1 gün boyunca  sirkeli suya yatırın. Tavşandaki kan kokusunun çıkması için bu işlem yapılmaktadır. 

- Kanı güzelce her tarafını yıkadıktan sonra nasıl pişirmek istiyorsanız ona göre parçalara ayırabilirsiniz ya da direk bütün şeklinde fırında yapabilirsiniz.

İşte bu kadar...

Pinterest'te Paylaş
Yorumlar