En kolay iftar menüsü nasıl hazırlanır? 1. gün iftar menüsü

11 ayın sultanı Ramazan geldi. İyilik, hoşgörü ve sabır ayı. Aile ve dostlarla iftar sofralarınızı şenlendirecek en kolay 1. gün menüsü!

11 ayın sultanı Ramazan, tüm bereketiyle geldi, hoş geldi! Sabır, empati, huzur ve lezzet dolu bu ay boyunca, her yıl olduğu gibi sizler için nefis iftar sofraları kurmayı sabırsızlıkla bekliyoruz.

Yasemin.com, "iftara ne yapsam?" telaşına son veren 30 günlük iftar menüsü seçenekleriyle yanınızda! Menümüzde; sık sık mutfaklarımızda pişen, besleyici sebzeli tavuk çorbası, tamamen ev yapımı ramazan pidesi ve lezzetiyle öne çıkan kıymalı rulo patates yer alıyor.

İftar tatlıları olarak ise trileçe, Ramazan'ın ilk gününe özel özenli tatlı seçeneğimiz.

Şimdiden afiyet olsun!

1. GÜN İFTAR SOFRASI

• TAVUK ÇORBASI

Ramazan'ın ilk gününe, enfes sebzeli tel şehriyeli tavuk çorbası ile başlıyoruz. Bol vitaminli ve besleyici olan bu terbiyeli çorba, hem yorgunluğunuzu alacak hem de içindeki tavuk suyu sayesinde kaybolan enerjinizi yeniden kazanmanızı sağlayacak. Yapımı kolay ve lezzetiyle öne çıkan bu tavuk suyu çorbası, iftar menümüzün en sevilen seçeneklerinden biri.

İLİŞKİLİ HABEREn kolay tavuk suyu çorbası nasıl yapılır? Tavuk suyu çorbanın faydaları nelerdir? Kaç kalori

• KIYMALI RULO PATATES TARİFİ:

Patates ve kıymanın iştah açan uyumu, iftar sofraları için mükemmel bir seçenek! Resimli adımları ve lezzeti garanti eden malzemeleriyle, bu rulo patates tarifi hem pratik hem de şık bir sunum sağlıyor.

MALZEMELER

• 3 adet patates
• 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 tutam maydanoz
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber

Kıymalı harç için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 350-400 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası (tepeleme)
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Karabiber

Üzeri için;

• Kaşar peyniri rendesi

Süslemek için;

• Tercihe bağlı maydanoz, kırmızı biber

YAPILIŞI

1. İlk olarak patateslerimizi soyup, yıkayın. Rendenin büyük kısmı ile rendeleyin.

2. Daha sonra patateslerin suyunu sıkın ve kaba alın.

3. Üzerine rendelediğiniz kaşar peynirini, doğradığınız maydanozu, yumurtaları, tuzu ve karabiberi ekleyerek güzelce karıştırın.

4. Sonrasında patatesli harcı pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine boşaltın.

5. Patatesleri 1 cm kalınlığında, dikdörtgen olacak şekilde yayın.

6. Tepsiyi fırının alt raflarına yerleştirin ve 180°C fırında üzerleri kızarmaya başlayana kadar pişirin.
   
   

   Kıymalı rulo patates

7. Bu sırada kıymalı harcı hazırlayın. Tavaya zeytinyağı ve kıymayı alın ve kavurun.

8. Sonrasında doğradığımız soğanı, yeşil ve kırmızı biberleri ekleyerek kavurmaya devam edin.

9. Domates salçasını da ilave edin. Ardından sıcak suyu da ilave edip karıştırın.

10. Tuz, kırmızı toz biber ve karabiberi de ekleyerek kavurun. Kıymalar suyunu çekinceye kadar pişmeye bırakın.

11. Patatesimizi fırından alın ve üzerine kıymalı harcı dökerek her tarafı eşit olacak şekilde yayın.

12. Pişirme kağıdı yardımı ile patatesin uzun kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın.

13. Son olarak hazırladığınız rulonun üzerine kaşar peyniri rendesi serperek 180°C fırında üzeri kızarana kadar pişmeye bırakın.
    
    

    Kıymalı rulo patates

14. Fırından çıkardığınız kıymalı rulo patatesi servis tabağına alın.

Kıymalı Patates Rulo Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

- Patatesleri rendeledikten sonra suyunu sıkmayı unutmayın.

- Patateslerin altının güzelce kızarması için fırının alt rafında pişirin.

- Dilerseniz, rulo köftenizin üzerine az miktarda beşamel sos gezdirip, ardından kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.

• RAMAZAN PİDESİ:

Ramazan ayıyla birlikte sofraların vazgeçilmezi, hep birlikte paylaşılan iftarların lezzetli eşliği Ramazan pidesi yeniden mutfaklarımızda.

Kendi fırınınızda hazırlayabileceğiniz özel Ramazan pidesi tarifi ile hem sahur hem de iftar sofralarınızı şenlendirebilirsiniz.

MALZEMELER

700 gr (5 su bardağı) un
2,5 su bardağı ılık su
1/2 paket yaş maya
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker

Üzeri için;

30 gr (2 yemek kaşığı) eritilmiş tereyağı
30 gr (2 yemek kaşığı) su
1 adet yumurta sarısı
10 gr (1 yemek kaşığı) susam
10 gr (1 yemek kaşığı) çörek otu

YAPILIŞI

1. Bir karıştırma kabına yaş mayayı alın. Üzerine şeker ve ılık su ilave edin. Karıştırarak mayayı açın.

2. Başka bir karıştırma kabına un ve tuzu ekleyip karıştırın. Ortasına bir çukur açın. Hazırladığınız mayayı dökün ve yoğurun.

3. Hamur toplandıktan sonra üzerini streç filmle örtün. 40 dakika mayalandırın.

4. Dinlenen hamuru toparlayın. 2 eşit parçaya bölüp yuvarlayın.

5. Pişirme kağıdının üzerine bir miktar galeta unu serpin.

6. Bezelerden birini pişirme kağıdının üzerine alın. Elinizde hafif hafif her yönden eşit bir şekilde bastırarak açın.

7. Üzerine şekil vermek için önce kenarlarına parmak ucunuzla bastırın.

8. Ortasını önce yatay daha sonra dikey olacak şekilde düz çizgi şeklinde bastırın.

9. Üzerine eritilmiş tereyağı, su ve yumurta sarısı karışımından sürün. Susam ve çörek otu serpin.

10. Diğer bezeye de aynı işlemi uygulayın. Önceden ısıtılmış 230 derece fırında 30-35 dakika pişirin.

• TRİLEÇE:

Günün en özlemle beklenen anı: Trileçe!

Yumuşacık sütlü keki ve nefis karamel sosuyla, Ramazan tatlıları arasında kendine özel bir yer edinen trileçeyi denemeye ne dersiniz?

İLİŞKİLİ HABEREvde pratik trileçe nasıl yapılır? En kolay trileçe tarifi...

HAYIRLI İFTARLAR...

İLİŞKİLİ HABEREn pratik iftar menüsü nasıl hazırlanır? 2. gün iftar menüsü

İLİŞKİLİ HABER

Sahurda pratik ve hafif ne yenir? Sahurda 15 dakikada hazırlanacak kolay tarifler!