Ramazan'ın 14. günü için pratik ve lezzetli bir iftar menüsü hazırladık. Bir çorba, bir ana yemek ve bir tatlıdan oluşan bu özel menüyle sofranızı kolayca hazırlayabilirsiniz.
Ramazan ayının 14. gününde sofranızı aile dostlarınız ve özel misafirlerinizle şenlendirmek isteyenler için beğeni garantili bir iftar menüsü hazırladık. "İftara ne pişirsem?" diye düşünüyorsanız, Yasemin.com'un 30 günlük iftar menüsü önerilerinde bugün de yanınızdayız.
Menümüzde; lezzetiyle öne çıkan köz biber çorbası, doyurucu çökertme kebabı, çıtır sodalı peynirli rulo börek ve tatlı olarak bayat pide tatlısı yer alıyor. Şimdi gelin, bu enfes menünün detaylarına birlikte göz atalım!
Kaçıranlar için: 13. gün iftar menüsü: 
14. GÜN İFTAR MENÜSÜ
- KÖZ BİBER ÇORBASI:
Kıpkırmızı rengi ve nefis aromasıyla köz biber çorbasına ne dersiniz? Farklı ve lezzetli bir çorba denemek isteyenler için közlenmiş kırmızı biber çorbası harika bir seçenek. Malzemeleriniz hazırsa, hemen tarifine geçelim!
Gün boyu aç kalan midenizi hem besleyecek hem de doyuracak bol vitaminli köz biber çorbası! Yapımı kolay bu çorbayı hemen tarife alalım
- ÇÖKERTME KEBABI:
İnce doğranmış etler, çubuk patatesler ve muhteşem sosuyla hazırlanan çökertme kebabı, doyurucu lezzetiyle herkesin favorisidir. Görünümü bile iştah açan bu pratik tarifimizi sizlerle paylaşıyoruz.
- PERDE PİLAVI:
Klasik lezzetleri denemeyi ve tariflerinizle aileyi bir araya getirmeyi seviyorsanız, bu tarifle elinizin lezzetini bir adım öteye taşıyarak takdir toplamaya ne dersiniz?
MALZEMELER
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 2,5 su bardağı baldo pirinç
- 4 su bardağı sıcak tavuk suyu
- 2 adet haşlanmış tavuk göğsü
- 3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı yenibahar
Kalıbı yağlamak için:
- 100 gr tereyağı
- 100 gr çiğ badem (kabukları soyulmuş)
Hamuru için:
- 100 gr tereyağı
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 su bardağı un
YAPILIŞI
-
Hamuru için; tereyağı, yoğurt, yumurta, tuz ve unu derin bir kapta yumuşak ve pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun.
-
Tezgaha alıp hamuru toparlayın. Üzerini kapatıp dinlenmeye bırakın.
-
Pilavı pişireceğiniz fırın kabını bol tereyağı ile yağlayın ve kabukları soyulmuş çiğ bademleri çiçek şeklinde kalıbın tabanı ve kenarlarına yapıştırın.
-
Pilavı hazırlarken tencereyi buzdolabında bekletin.
-
Tereyağını geniş tabanlı bir pilav tenceresinde eritin. Dolmalık fıstıkları ekleyip 2-3 dakika kavurun.
-
Pirinçleri ilave edip kısık ateşte şeffaf bir görünüm alana kadar kavurun. Kalan baharatları da ekleyip karıştırın.
-
Sıcak tavuk suyunu tencereye ekleyip kapağı kapalı tencerede, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
-
Demlenmiş pilava haşlanıp didiklenmiş tavukları ekleyip karıştırın.
-
Hamurun 4'te 1'ini kenara ayırıp kalan hamuru açın. Kenarları dışarı sarkacak şekilde kalıba yerleştirin.
-
Pilavı hamurun üzerine ekleyin ve ayırdığınız hamurla üzerini kapatın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 30-35 dakika, hamur kızarana kadar pişirip fırından alın.
-
5-10 dakika dinlendirip, servis tabağına ters çevirerek perde pilavını çıkarıp, sıcak servis yapın.
- SODALI BÖREK:
Çay saatleri ve özel günler için puf puf kabarmış, mis kokulu sodalı gül böreği tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Pratik yapımıyla diğer böreklere taş çıkaracak bu lezzeti mutlaka deneyin!
Soda ile üzeri nar gibi kızarıp çıtır çıtır olan rulo börekler, iftar ve sahur sofraları için pratik bir lezzet. İç harcını dilediğiniz malzemeyle hazırlayabilirsiniz.
- BAYAT PİDE TATLISI:
Ramazan’ın pide geleneği bir başkadır. Sıcak sıcak iftara alınan pideler hem harika kokar hem de tadına doyum olmaz. Ancak kısa sürede bayatlayabilirler. Bu pidelerle hazırlayabileceğiniz pratik ve kolay bayat pide tatlısı tarifini haberimizde bulabilirsiniz.
BİR YORUM YAPIN 0