MasterChef programı ile gündeme gelen "Kağıtta Levrek" en çok aratılan yemekler arasında oldu. Peki MasterChef kağıtta levrek nasıl yapılır? Kağıtta levrek tarifi nedir? Tüm bu soruların cevapları yazımızda.
Deniz mahsullerinin en faydalı türünden biri olan levrek, oldukça faydalı bir besindir. İçerdiği vitaminler sayesinde yaz ayı için en uygun olan levrek, bünyesinde karbonhidrat barındırmaması sayesinde sindirimi de oldukça kolaydır. Hal böyle olunca birçok diyetisyen ve beslenme uzmanı haftada bir veya iki kez tüketilmesi gerektiğinin üzerinde duruyor.
Tok tutması ile de kendini diğer balık türlerinden ayıran levrek, kilo verme sürecinde olanlar içinse tam bir kurtarıcıdır. Kolesterol, kanser, diyabet gibi hastalıklara kalkan görevi gören levrek, depresyona da iyi geliyor. Peki levrek nasıl yapılır? İşte levrek hakkında bilmeniz gerek püf noktalar:
KAĞITTA LEVREK TARİFİ:
MALZEMELER
2 adet levrek fileto
2 adet havuç
5 adet cherry domates
1 adet kapya biber
Birkaç adet zeytin
1 adet küçük boy kırmızı soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tereyağı
4/5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı rezene tohumu
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı tuz (kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
YAPILIŞI
Levrek yapımına ilk olarak soğanı halka halka doğrayarak başlayın. Daha sonra havucu ince ince doğrayın.
Tencerede doğradığınız sebzeleri hafif tereyağı ile soteleyin.
İki büyük parça yağlı kağıt kesin ve sebzeleri kağıdın içine yayın. Domatesleri de bu aşamada ortadan ikiye keserek kağıda koyun.
Ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, sirke, tuz, kırmızı biber, karabiberi bir kasede harmanlayın.
Balık filetolarını sebzelerin üzerine yerleştirin.
Yağlı kağıdın içerisinde bulunan balığın üzerine sosu dökün ve kağıdı hava almayacak şekilde kapatın.
200 derecede önceden ısınmış fırında 20 dakika pişirin. Bu aşamada ısı ayarı fırınlara göre değişmektedir ara ara kontrol etmeyi ihmal etmeyin.
Servise hazır olan kağıt levreğin üzerine zeytin parçaları serpiştirerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
KAĞITTA LEVREK PÜF NOKTASI:
Bu tarifin en önemli noktası kağıt içerisindeki bütün malzemelerin hava almayacak şekilde kapanmasıdır.
Balık çok uzun süre pişirilmemelidir.
Balığın etleri birbirinden ayrıldığı zaman pişmiştir.
BİR YORUM YAPIN 0