Kandil akşamlarında severek tüketilen ve çayın yanında oldukça lezzetli olan kandil simidini evde kolayca yapabilirsiniz. Susamlı ve çörek otlu olmak üzere 2 farklı seçeneği olan kandil simidinin enfes tarifi bugünkü yazımızda kolayca bulabilirsiniz. Üstelik tarifimiz meşhur yemek bloggerı Perihan Pezük'ten geliyor...

Kandillerin vazgeçilmez lezzetlerinden olan kandil simidi yüzyıllardır Türk mutfaklarında ve pastanelerde kandil günlerinde pişirilir. Bir Osmanlı geleneği olan kandil simidi çayla beraber muhteşem uyumu yakalıyor. İçerisindeki mahlep ve susamdan dolayı her ısırıkta damaklarda iz bırakacak olan kandil simidi, kolay bir şekilde evinizde de yapabilirsiniz.  Her ne kadar kandil günleriyle özdeşleşmiş olsa da zamansız bir yiyecek olan kandil simidi, ibadetlerin ve kalpten geçen duaların çoğaldığı kandil günlerinde misafirliğe gidenlerin ilk tercihi oluyor. Dışarıdan alınan kandil simidi yerine evde yapabileceğiniz kandil simidi hem daha sağlıklı oluyor hem de mideye rahatsızlık vermiyor. Peki kandil simidi nasıl yapılır?

İLİŞKİLİ HABEREn kolay irmik helvası nasıl yapılır? Tam ölçülü irmik helvası tarifi...

Instagramda büyük bir kitleye sahip olan ve kadınların birbirinden lezzetli tarifleri aldıkları yemek bloggerı Perihan Pezük kandil simidinin püf noktaları aynı zamanda kıyır kıyır tarifini bu haberimizde hazırlıyor.

  • Susamı ve çörek otunu ayrı ayrı düz tabaklara koyup yayın. Unu, mahlep ve kabartma tozunu derin bir kabın içerisine koyup karıştırın.
     
  • Oda sıcaklığındaki yumuşak margarini bir kaba koyup tel çırpıcı yardımıyla karıştırarak pürüzsüz bir hale getirin.
     
  • Yoğurt, yumurta sarısını, tuzu ve şekeri yağın olduğu kaba ekleyip karıştırın. Un mahlep ve kabartma tozunu da bu karışıma ekleyip yoğurun.
     

İLİŞKİLİ HABERKandilde ne dağıtılır? Kandilde pişirilecek en kolay ve enfes tarifler

KIYIR KIYIR KANDİL SİMİDİ TARİFİ:

MALZEMELER

4 bardak un
250 gram tereyağı  (İsteğe bağlı margarin)
3 kaşık sıvı yağ
2 adet yumurta
3 kaşık toz şeker
1 tatlı kaşığı mahlep
3 yemek kaşık sirke
1 tatlı kaşık tuz
1 paket kabartma tozu

Üzeri için;

Çeyrek su bardağı susam
Çeyrek su bardağı çörek otu

susamsız kandil simidi

İLİŞKİLİ HABERUn helvası nasıl yapılır? En kolay un helvası tarifi

YAPILIŞI

Öncelikle susam ve çörek otunu iki ayrı tabağa alın. Yumurtanın sarısını ve beyazı ayrılıp, sarısı derin bir kaba alın.

Yumurta sarısına sırasıyla sirke, zeytinyağı, şeker, kabartma tozu, tuz, tereyağı (isteğe bağlı margarin) eklenerek karıştırın.

Karışıma un ve mahlep eklenerek hamur un ilave edilerek yoğurmaya başlayın.

simit tarifi

Hamur ele yapışmadığında kıvama gelir ve ceviz büyüklüğünde bezeler oluşturun.

Bezeler yuvarlanıp iki ucunu birleştirip simit şeklini verin.

Hazırlanan simitleri önce yumurta beyazına sonra susama batırılan simitler tepsiye dizin.

İsteğe bağlı çörek otu da serpebilirsiniz. 150 derecede 15-20 pişirdikten sonra ılık bir halde servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...

İLİŞKİLİ HABER

En kolay un helvası nasıl yapılır? Tam kıvamında cevizli un helvası tarifi

İLİŞKİLİ HABER

Kandilde çocuklarla neler yapılabilir? Çocuklarla kandil etkinlikleri

BİR YORUM YAPIN 10

Ankaralı 2 ay önce

TDK sözlüğe baktım "kıyır" diye bir sözcük yok. Başlık "kıtır kıtır" şeklinde olmalı diye düşünüyorum.

Ankaralı 2 ay önce

TDK sözlüğe baktım "kıyır" diye bir sözcük yok. Başlık "kıtır kıtır" şeklinde olmalı diye düşünüyorum.

isimsiz 2 ay önce

kapitalizmin islamiyete soktuğu bir icat daha! ramazan pidesi , ramazan'da kola , kandil simidi...

Süleyman 2 ay önce

Kıyır kıyır ne demek

zafer gülten 3 ay önce

ottoman dediği gibi eskiden yapmaya tenezzül edilmez,fırından,pastaneden alınırdı...ama ottoman herhalde kandil simidine 100 de 150 zam geldiğini bilmiyor.alacak oldum,geçen sene 6-7 tl olan paketler,şimdi 15-17 tl olmuş,kilosuda 60 a çıkmış.

Toplam 1 beğeni
Yorumların Tümünü Okuyun